Handpulled Noodles Düsseldorf: Wo du Biang Biang, Lagman & Co. probieren kannst
Düsseldorf ist bekannt für seine große kulinarische Vielfalt, doch wer etwas abseits der bekannten Klassiker sucht, wird bei einem Gericht fündig, das aktuell im Trend liegt: handgezogene Nudeln, auch bekannt als Handpulled Noodles. Die Kombination aus Showküche, aromatischer Würze und kräftiger Konsistenz begeistert immer mehr Fans.
In diesem Artikel zeigen wir dir, wo du Handpulled Noodles in Düsseldorf bekommst, welche Varianten es gibt und warum sich der Besuch lohnt.
Was sind Handpulled Noodles?
Handpulled Noodles – auf Chinesisch „La Mian“ – werden aus einem einfachen Teig hergestellt und durch Ziehen, Drehen und Falten in lange, elastische Nudeln verwandelt. Diese Technik stammt ursprünglich aus Nordwestchina, hat sich aber in viele Küchen Asiens ausgebreitet. Inzwischen gibt es sie auch in uigurischen Restaurants, koreanischen Fusion-Küchen und modernen Asia-Bistros.
Die Nudeln sind besonders bissfest und saugen kräftige Brühen, Öle und Gewürze ideal auf. Klassische Varianten wie Biang Biang Noodles sind besonders breit und werden mit Chiliöl, Kreuzkümmel, frischem Koriander und Rindfleisch serviert.
Wo gibt es Handpulled Noodles in Düsseldorf?
Weng Cheng – Biang Biang Noodles auf der Nordstraße
📍 Nordstraße 49, 40477 Düsseldorf
Weng Cheng ist ein beliebter Spot für handgezogene Nudeln und chinesisches Streetfood. Die Filiale in Düsseldorf ist Teil einer wachsenden Kette, die sich auf Biang Biang Noodles spezialisiert hat.
Hier bekommst du elastische Nudeln mit würzigem Rindfleisch, Gemüse, Koriander und einer hausgemachten Chili-Soße. Besonders praktisch: Die Zubereitung ist schnell und perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder einen schnellen Dinner-Stop. Auch vegetarische Varianten sind im Angebot.
Tipp: Die Portionen sind großzügig, das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut. Ideal für alle, die Biang Biang Noodles zum ersten Mal probieren möchten.
La Noodle – Handgezogene Nudeln mit Showeffekt
📍 Kölner Str. 1-3, 40211 Düsseldorf
Nicht weit von Little Tokyo entfernt findest du La Noodle, ein Restaurant, das sich ganz der Live-Zubereitung verschrieben hat. Hier kannst du zuschauen, wie der Teig kunstvoll geschwungen, gezogen und geschnitten wird, bevor die Nudeln direkt im Wok oder in der Brühe landen.
Die Auswahl reicht von trockenen Varianten mit Chiliöl und Frühlingszwiebeln bis hin zu Suppen mit Rind oder Lamm. Die Atmosphäre ist modern und das Menü übersichtlich. Perfekt für alle, die handgezogene Nudeln frisch aus der Küche erleben möchten!
Uigurische Restaurants – Handpulled Noodles mit kräftigem Aroma
Ein echter Geheimtipp für Handpulled Noodles in Düsseldorf sind uigurische Restaurants, die Einflüsse aus China, Zentralasien und der Türkei vereinen. Besonders beliebt sind Gerichte wie Lagman, ein deftiges Nudelgericht mit Lamm, Gemüse und kräftigen Gewürzen.
Die Nudeln werden frisch zubereitet, häufig mit Kreuzkümmel, Chili, Tomate und Lammfleisch serviert. Mehr dazu findest du in unserem Artikel über uigurisches Essen in Düsseldorf.
👉 Zum Artikel: Uigurisches Restaurant Düsseldorf – Speisekarte & Highlights
Entdecke noch mehr kulinarische Highlights im Little Tokyo Guide
Düsseldorf hat kulinarisch viel zu bieten und mit dem richtigen Guide findest du auch die versteckten Highlights. Im Little Tokyo Guide Düsseldorf erwarten dich über 50 handverlesene Tipps rund um asiatische Küche, Cafés, Shops und Kulturorte.
Zudem erhältst du eine interaktive Google Maps Karte, mit der du dich bequem vor Ort orientieren kannst. So entdeckst du nicht nur die bekannten Adressen, sondern auch echte Geheimtipps.
👉 Zum Little Tokyo Guide Düsseldorf
Fazit: Handpulled Noodles in Düsseldorf – Authentisch, frisch und voller Geschmack
Wenn du Lust auf handgezogene Nudeln hast, wirst du in Düsseldorf schnell fündig: Von Biang Biang über Lagman bis hin zu Live-Cooking bei La Noodle ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders die Kombination aus frischer Zubereitung, kräftigen Gewürzen und authentischer Atmosphäre macht den Besuch zu einem Erlebnis. Ideal für alle, die sich kulinarisch inspirieren lassen wollen und Lust auf etwas Neues haben.
